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Le cépage Merlot

54 domaines produisent ce cépage

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  • Cape Dutch Estate Domaines Cape Dutch (19)
  • Contemporary Estate Domaines Contemporain (25)
  • Design Estate Domaines Design (5)
  • Mediterranean Estate Domaines Méditerranéen (5)

Quelques mots sur le cépage Merlot

Le merlot est un cépage de cuve noir français. Utilisé traditionnellement dans le Bordelais, ses qualités lui ont permis de gagner le vignoble du sud-ouest et du Languedoc-Roussillon. Expatrié en Italie et en Suisse, il est également bien accueilli dans les pays nouvellement producteurs comme les États-Unis (Californie), l'Afrique du Sud, l'Argentine...

Cépage d'assemblage à Bordeaux, il apporte rondeur et tanins souples à l'austérité du cabernet sauvignon jeune. Il est également vinifié en solo en Afrique du Sud. Les résultats très intéressants en ont fait un des principaux acteurs en vin de cépage.