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Le cépage Chardonnay

78 domaines produisent ce cépage

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  • Cape Dutch Estate Domaines Cape Dutch (28)
  • Contemporary Estate Domaines Contemporain (32)
  • Design Estate Domaines Design (12)
  • Mediterranean Estate Domaines Méditerranéen (6)

Quelques mots sur le cépage Chardonnay

Raisin à la peau verte, le Chardonnay serait issu de la région de Bourgogne en France, mais est aujourd'hui cultivé partout dans le monde, de l'Angleterre à l'Afrique du Sud. Pour les régions dites du "nouveau monde", le Chardonnay est considéré comme un rite initiatique à la production de vin.

Souvent décrié par son côté neutre (ou décrié par sa vinification très marquée par le bois ces dernières années), le Chardonnay propose néanmoins un très bel éventail d'arômes, depuis une franche minéralité jusqu'à des arômes tropicaux. Le Chardonnay est également un composant primordial pour nombre de vins effervescents à-travers le monde.