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Le cépage Cabernet Franc

11 domaines produisent ce cépage

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  • Cape Dutch Estate Domaines Cape Dutch (3)
  • Contemporary Estate Domaines Contemporain (4)
  • Design Estate Domaines Design (1)
  • Mediterranean Estate Domaines Méditerranéen (3)

Quelques mots sur le cépage Cabernet Franc

L'un des cépages les plus utilisés au monde, le Cabernet Franc est souvent assemblé avec du Cabernet Sauvignon ou du Merlot (assemblage Bordeaux) mais peut également être utilisé seul (comme dans les Chinons de la Loire par exemple).

Plus léger que le Cabernet Sauvignon, il amène de la finesse et des notes poivrées aux assemblages. En fonction des régions de production, des notes de tabac, de framboises ou encore de violettes peuvent être détectées.