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THE ONE AND ONLY WINE TASTING GUIDE IN SOUTH AFRICA

Les Cépages Sud-africains

122 domaines au total

Masquer / Montrer les différents types de domaine

  • Cape Dutch Estate Domaines Cape Dutch (41)
  • Contemporary Estate Domaines Contemporain (56)
  • Design Estate Domaines Design (17)
  • Mediterranean Estate Domaines Méditerranéen (8)

Quelques mots sur les Cépages Sud-africains

Avec plus de 20 routes des vins, chacune disposant de son propre terroir, l'Afrique du Sud propose une large variété de cépages.

Alors que les vignerons se concentraient dans le passé plus spécifiquement sur certains cépages (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet...), une grande importance est désormais allouée à l'origine de la production. Vous trouverez aujourd'hui une réelle distinction entre un Sauvignon Blanc produit à Elgin et un produit à Constantia, ou entre un Pinot Noir de Stellenbosch et un d'Hermanus.

Si les grands classiques du Nouveau Monde sont bien représentés en Afrique du Sud (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Chenin, Syrah...), l'industrie viticole sud-africaine a récemment travaillé sur des cépages plus "confidentiels", tels que le riesling, le viognier ou encore la roussanne, avec succès.

L'Afrique du Sud est également un des rares pays à avoir créé un cépage spécifique, en l'occurrence le Pinotage (un hybride de Pinot Noir et de Cinsault "Hermitage")